PRODUCCIÓN ADECUADA Y CONSUMO RESPONSABLE DEL CACAO

EL IMPACTO SOBRE EL MEDIO AMBIENTE DE LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN Y CONSUMO DE CACAO SE PUEDE OBSERVAR Y CONTROLAR A TRAVÉS DE DIVERSOS ELEMENTOS:

Los cultivos desarrollados en el marco de proyectos de restauración del ecosistema, en geografías donde los árboles son nativos y por tanto contribuyen a la conservación de la fauna y flora- realizando un correcto manejo de residuos, cuidando las fuentes hídricas, entre otros factores- permiten lograr un impacto positivo sobre los ecosistemas y preservar el medio ambiente, la fuente de la vida y el orígen de nuestro preciado fruto.

Los papeles y demás materiales utilizados en las envolturas y embalajes deben preservar un delicado equilibrio entre, por una parte, garantizar las condiciones fitosanitarias y de durabilidad para contener un producto natural y perecedero y, por otra parte, minimizar la cantidad de material utilizado, garantizar la posibilidad de ser reciclado o compostado y de esta forma ser devuelto al ciclo natural sin generar polución que afecte los ecosistemas.

La movilización de productos requiere necesariamente consumo de energía, más aún si se tiene en cuenta que el cacao sólo puede producirse en ciertas zonas del mundo. El reto en este sentido consiste en poder hacer llegar este noble fruto a todos, minimizando el consumo de energía.

El consumo de cacao genera placer, reduce la ansiedad, relaja, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, y mejora el proceso digestivo siendo alto en fibra. Además, permite aportar positivamente a todos los actores de la cadena y a los procesos de restauración de nuestro ambiente, mejorando nuestro entorno natural e impactando positivamente nuestra salud. Todos estos beneficios son mucho mayores cuando se consume cacao orgánico (libre de químicos o pesticidas). 

En países como Colombia, donde las zonas de cultivo de cacao han sido históricamente habitadas por campesinos, poblaciones afro e indígenas, existen situaciones adicionales de riesgo derivadas de la existencia de cultivos ilícitos, desplazamientos forzados y guerra en sus territorios.

EN UN MUNDO QUE SE ENFRENTA A PRESIONES GENERADAS POR EL CAMBIO CLIMÁTICO Y EL CRECIMIENTO POBLACIONAL, CON ESCASEZ DE RECURSOS ESENCIALES PARA LA VIDA COMO EL AGUA Y EL ALIMENTO, ES PRIORITARIO PROCURAR QUE NUESTRO CONSUMO SE DIRIJA HACIA PRODUCTOS ELABORADOS BAJO ESTÁNDARES DE SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL Y SOCIAL

CONOCE MÁS SOBRE SOSTENIBILIDAD